Rodos Kabağı / Dikenli Kabak - Adet TÜKENDİ

Dikenli kabak, Chayoten, Xu xu adıyla Avrupa'dan Uzakdoğu'ya kadar bilinen bir kabak çeşidi.  Dış görünümüyle kabağa hiç benzemezken tadı muhteşem.

Ağırlığı boyutuna göre 250 - 400 gr civarındadır.

Sarımsaklı ve zencefilli Rodos Kabağı tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Malzeme

1 adet kuru soğan

5-6 ince dilim zencefil

3 diş sarımsak

3 adet Rodos Kabağı

3 yemek kaşığı zeytinyağı

yarım kahve fincanı su

bir miktar tuz

1 çay kaşığı toz şeker

Yapılışı:  İri doğranmış soğanlar zeytinyağında orta kısık ateşte kavrulurken sarımsak ve zencefiller de tencereye eklenir. Kabukları soyulmuş ve iri dilimlenmiş dikenli kabaklar tencereye atılır biraz daha kavrulur ve dikkatlice karıştırılır. Güzelce ve yakmadan kavrulan malzemeye yarım çay fincanı su ilave edilir. Tuz ve şekeri ilave edip karıştırılır ve tencerinin kapağı kapatılır kısık ateşte 15-20 dakika pişirilir. Yemeğinizi güzel bir sunumla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.