Menü
Your Cart

Kırmızı Mercimek 1 kg

Kırmızı Mercimek 1 kg
Kırmızı Mercimek 1 kg
  Doğal,yerli,sağlıklı gıda ve beslenme için... hepsibahceden.com
  Özellikle kışın hepimizi ısıtan mercimek çorbası artık kahvaltılarımıza kadar konuk oldu. Aslında tam bir vitamin ve besin deposu.

* Kandaki kötü kolesterol düzeyini düşürür: Böylece kalp krizi geçirme rizikosunu azaltır; kalp dostu bir besin olduğunu kanıtlar.
* Yüksek oranda lif içermesi nedeniyle mercimek, şeker hastaları için değerli bir besindir. Çünkü insülin ve kan şekerini düşürür.
* Yüksek lif içeriğiyle pekliğe iyi gelir ve kalın bağırsakların çalışmasını düzene sokar. Hemoroid ve diğer kalın bağırsak sorunlarında iyileştirici etkiler yapar.
* Mercimek, içerdiği yüksek orandaki demir ve folik asit nedeniyle kansızlığı önler.
* Zengin potasyum içermesi nedeniyle yüksek tansiyonu düşürücü etkiler yapar.
* Mercimek içerdiği maddelerle bedenin kansere yakalanma rizikosunu azaltır.

Peki Mercimeğin besin değeri hakkında bilginiz var mı ?
100 gr. kuru mercimekte ;
* 340 kalori, 24.7 gr. protein, 22 gr. karbonhidrat, 0 kolesterol, 1,1 gr. yağ, 1,5 gr. lif: 145 mgr. fosfor; 79 mgr. kalsiyum; 6,8 mgr. demir; 6,8 mgr. sodyum; 370 mgr. potasyum; 60 IU A vitamini; 0,37 mgr. B1 vitamini; 0,32 mgr. B2 vitamini; 2 mgr. B3 vitamini ve yüksek oranda folik asit.


Oktay Usta'nın Mercimek Çorbası Tarifi

1,5 su b. kırmızı mercimek
2 havuç
1 soğan
2 çorba k. tereyağı
3 çorba k. un
yarım çay b. sıvıyağ
1 sub. et suyu
tuz
su

ÜZERİ İÇİN:
1 tatlı k. salça
1 tatlı k. tereyağı
su

Havuçları ve soğanı doğruyoruz. Tencereye sıvıyağ koyuyoruz. Havucu ve soğanı kavuruyoruz. Mercimeği ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Sıcak suyunu veriyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Mercimeğin pişmiş kokusu gelene kadar pişiriyoruz. Ayrı bir tencerede tereyağını eritip unu kavuruyoruz. Unun kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra soğuk et suyuyla kıvamını açıyoruz. Gerekirse biraz daha soğuk su koyabiliriz. Kaynayınca diğer tenceredeki malzemeyi bu tencereye aktarıyoruz ve el blendırından geçiriyoruz. Tuzunu atıyoruz ve sıcak suyla kıvamını ayarlıyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz. Ekmekleri küçük küp şeklinde doğruyoruz. Fırında kızartıyoruz. Küçük bir tavada tereyağını eritip salçayı kavuruyoruz. Biraz sıcak suyla kıvamını ayarlıyoruz ve çorbayı servis ederken üzerine  sosu döküp servis ediyoruz.



Yorum Yap

Not: HTML'e dönüştürülmez!
Kötü İyi
29,99TL
  • Ürün Kodu: BKM02