Aşurelik Buğday 500 gr - Wheat
Aşurelik Buğday 500 gr - Wheat
Doğal,yerli,sağlıklı gıda ve beslenme için... hepsibahceden.com
Mutfaklarımızda bazı yemek, çorba, tatlı, salata yapımında kullanılır.
Buğday Çorbası
Malzemeler
1 Çay bardağı Aşurelik buğday /yarma
1 baş orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağ
1 çorba kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 su bardağı haşlanmış nohut
tuz, karabiber
Meyanesi için :
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı un
Buğday Çorbası Nasıl Yapılır
- Buğdayımız ayıklanır ve akşamdan suda bekletilir. Ertesi gün suyu süzülür ve haşlanır.
- Haşlama suyu ile kalır.Ilımaya bırakılır. Meyanesi için 1 yumurta çırpılır , yoğurtla karıştırılır , biraz su ilave edilir. Un atılarak hızlıca çırpıcı ile çırpılır.
- ilk sıcaklığı geçen çorbaya meyane karıştırılarak dökülür. Ocağın altı açılır ve pişmeye bırakılır. Kesik kesik olmaması için sürekli karıştırılır. Çorba katılaşırsa kaynar su ilave edilir.
- Haşlanmış nohutumuzda eklenir ve çorbamız kısık ateşde pişmeye devam ederken
- Kuru soğan incecik doğranır ,sarımsak incecik doğranır. 1 çorba kaşığı zeytinyağı tavada kızdırılır , soğan ve sarımsak kızgın yağda sotelenir.Pişerken çorbamızın içine dökülür. Çorbamız bu şekilde 5 dk daha kaynar.
- Servis sırasında tereyağı eritilir ve nane ile kırmızı biber atılır .Karıştırılır.
- Çorbamızın üzerine ,veya her servis tabağına ayrıca gezdirilir.
- Afiyet Olsun.
- http://www.nursevincelezzetler.com/ sitesinden alıntıdır.
25,00TL
- Ürün Kodu: AB01
Etiketler:
aşurelik buğday