Andız Özü 800 Gr

VAKUM ALTINDA KAYNAMADAN DÜŞÜK SICAKLIKTA PİŞİRİLMİŞ ANDIZ ÖZÜDÜR.

Geleneksel besin maddelerinden olan pekmezin yapımında HMF oluşumuna dikkat etmek gerekiyor. Bu konuda Türk Gıda Kodeksi Üzüm Pekmezi Tebliği’nde sıvı pekmezde en fazla 75 mg/kg, katı pekmezde ise 100 mg/kg’a kadar HMF miktarına izin verilmektedir. Yapılan çalışmalarda, vakum altında üretilen%76 suda çözünür kuru madde içerikli üründe  HMF izin verilen limitlerin çok çok altında çıkmaktadır. Bu nedenle ürünümüz hem daha lezzetli hem de daha vitamin ve mineral yönden daha iyi ve sağlıklıdır.