Karabiber - Toz 200 gr

Taze öğütülmüş orta iri Siyah Karabiber

Baharatlar herkesin vazgeçilmezleri arasındadır. Yemekler baharatlar sayesinde tat kazanır, yeni bir lezzet bulur. Kekik ve kimyon keskin bir tat verirken, kırmızıbiber acı ve tatlı çeşitleriyle farklı tatlara sebep olur. Karabiber ise hafif acı olması sebebiyle yemeklere değişik bir lezzet katar. Özellikle salatalara, mezelere de baharatlar sayesinde değişik bir tat ve lezzet kazandırılmış olur. Köftelerin de tadını baharatlar sağlar.

Karabiber dünyanın farklı mutfakların da kullanılan en yaygın baharat tiplerinin başında gelir. Karabiber bütün hali ilede kullanılır ama daha çok yaygın olarak öğütülmüş şekliyle tüketilmesi tercih edilmektedir.

Doğal Antibiyotik Karabiber: Karabiberin içerdiği bol ve kaliteli  C vitamini  sayesinde doğal antibiyotik özelliklere sahiptir. Bu özelliği sayesinde karabiber bir çok hastalığa yakalanma riskini azaltırken, özellikle serbest radikallerin etkisini kırmakta ve bünyeye verdiği hasraı giremektedir.

Sindirim Sistemine İyi gelir: Karabiber genel anlamda sindirim sistemi sağlığının korunmasına yardımcı olduğu gibi, sindirim sistemi organlarının hastalıklara yakalanma riskini azaltır. Karabiber ayrıca gıda tüketimi öncesi bir uyarı olarak hidroklorik asit salgılayarak sindirim sürecini kolaylaştırır ve dolayısıyla, bağırsak ve mide ile ilgili hastalıkların önlenmesinde yardımcı olur.

100 gram ağırlığındaki karabiberin içerdiği besin değerleri şöyledir: Karabiberin  Besin Değerleri (Kaynak: ABD Ulusal Besin Veri Tabanı) Besin Besin Değeri Yüzdesi Enerji 255 Kcal 13% Karbonhidrat

49% Protein 10.95 g 19.5% Toplam Yağ 3.26 g >11% Kolestrol 0 mg 0% Diyet Lif 26.5 g 69% Elektrolitler Sodyum 44 mg 2% Potasyum 1259 mg 27% Fitobesinler Karoten-beta 156 mcg -- Lutein-zeaxanthin 205 mcg -- Karabiberin içerdiği Vitaminler Besin Besin Değeri Yüzdesi Folik asit 2.5% Niasin 1.142 mg 7% Pridoksin 0.340 mg 26% Riboflavin 0.240 mg 18% Tiamin 0.109 mg 9% Vitamin A 299 IU 247% Vitamin C 21 mg 35% Vitamin E-γ 4.56 mg 30% Vitamin K 163.7 mcg 136% Karabiberin içerisindeki mineraller Kalsiyum 437 mg 44% Bakır 1.127 mg 122% Demir 28.86 mg 360% Magnezyum 48.5% Manganez 5.625 mg 244.5% Fosfor 173 mg 25% Çinko 1.42 mg 13%  

http://www.faydalarizararlari.com sitesinden alıntıdır.